Retete culinare

Fie ca sunteti in cautarea unei retete speciale, ori doriti doar sa mai schimbati meniul, pe site-ul nostru veti gasi cele mai bune retete culinare romanesti. De la aperitive si pana la cele mai fine deserturi si bauturi, va oferim o larga varietate de retete traditionale romanesti, o adevarata carte de bucate.

Borsuri: Bors de legume
1. Se spala legumele, se curata si se taie dupa preferinta cubulete, julien, date prin razatoarea cu orificii mari sau cu robotul de bucatarie. 2. Cartofii si dovleceii se taie cuburi. 3. Intr-un vas cu capac se toarna uleiul si se incalzeste putin. 4. Se pune ceapa la calit, apoi celelalte leg...

Mincaruri cu varza: Varza dulce calita cu piept de pui
1. Se spala varza, se curata de primul rand de foi. 2. Se toaca varza fideluta, se freaca cu putina sare. 3. Se spala pieptul de pui, se taie cuburi. 4. Intr-o cratita se incinge uleiul, si se inabusa pieptul de pui, cu capacul pus la cratita. 5. Se adauga ceapa si se caleste pana devine trans...

Prajituri: Galuste cu prune
1. Se spala cartofii si se fierb in coaja. 2. Se spala prunele, se scot samburii si cu ajutorul unei lingurite se pune putina scortisoara pe fiecare pruna. 3. Intr-un ibric sau alt vas mic se fierbe grisul cu apa. 4. Se incinge tigaia, se toarna ulei si cand acesta s-a incalzit se toarna pesmet...

Supe de legume: Supa crema de conopida
1. Se spala conopida, se desface buchetele si se tine in apa rece cu sare 15 min (pentru a scapa de eventualii musafiri nepoftiti). 2. Se spala, se curata si se taie in bucati potrivite restul legumelor. 3. Conopida impreuna cu legumele taiate se pun la fiert in apa rece cat sa fie acoperite. 4...

Mincaruri cu ciuperci: Ciuperci cu smantana
1. Se spala ciupercile, se desprind piciorusele de palarii. 2. Se toaca piciorusele si se feliaza palariile. 3. Se toaca ceapa si se caleste in uleiul incins pana devine transparenta. 4. Peste ceapa se adauga usturoiul tocat marunt si se calesc impreuna. 5. Se adauga ciupercile si se calesc pa...

Prajituri: Pandispan cu visine
1. Se spala visinele, se curata de codite si se scot samburii. 2. Se unge o tava cu unt. 3. Se aseaza visinele in tava, se presara 2 linguri de zahar, zaharul vanilinat si se pune si restul de unt printre visine. 4. Se prepara pandispanul. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat ...

Mincaruri cu legume: Conopida cu branza si smantana a cuptor
1. Se spala conopida, se desface in buchetele si se tine ¼ h in apa rece cu sare (se elimina ″musafirii″ nepoftiti, daca exista) 2. Se fierbe conopida si apoi se lasa cateva minute sa se raceasca. 3. Se unge un vas yena cu unt si se presara cu pesmet. 4. In vasul yena se aseaza...

Mancaruri din carne: Sarmalute in foi de varza murata
1. Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste. 2. Se curata si se spala orezul si se adauga peste ceapa. Se calesc 2-3 min impreuna. 3. Se aleg foile de varza, se taie in bucati potrivite eliminand portiunile cu nervuri mari. 4. Restul de varza (miezul si foile ramase) se toaca marunt si s...

Sosuri: Tzatiki
1. Se spala castravetii, se curata si se dau prin razatoare. 2. Dupa ce au fost dati prin razatoare se asaza castravetii intr-o sita si se lasa sa se scurga de apa. 3. Se curata usturoiul, se piseaza, si se freaca cu sare si optional cu putin ulei de masline. 4. Se spala mararul si se toaca mar...

Mancaruri din carne: Sarmalute in foi de vita de vie
1. Intr-un vas se pune apa la fiert. Se oparesc frunzele de vita care au fost spalate inainte. 2. Dupa ce au fost oparite, frunzele se scurg de apa si li se taie codita. 3. Carnea tocata se sareaza, se amesteca cu orezul si ceapa tocata marunt. 4. Se adauga apa necesara orezului pentru a fier...

Paste si pizza: Penne Bolognese
1. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei. 2. Se adauga carnea tocata si se mai calesc impreuna 20-25 min, la foc mic si amestecand mereu. 3. Se potriveste de sare si piper. 4. Se elibereaza tigaia, turnand compozitia intr-o craticioara...

Mincaruri cu legume: Mancare de dovlecei
1. Se spala dovleceii si se taie cubulete. 2. Se curata ceapa, se spala si se toaca marunt. 3. Verdeata se spala si ea si se toaca marunt. 4. Se caleste ceapa, apoi verdeata impreuna cu dovleceii. 5. Se adauga rosiile, se amesteca si se lasa cateva minute sa se caleasca si aceastea. 6. Se ada...

Fripturi: Friptura de pui la tigaie
1. Se spala pieptul de pui sub jet de apa rece, se sterge cu un prosop absorbant de bucatarie. 2. Se taie pieptul in bucati nu prea groase. 3. Se condimenteaza cu sare si piper si se stropeste cu ulei de masline. 4. Se tine la rece in frigider ½ de ora. 5. Se inginge o tigaie, se pune ule...

Borsuri: Bors de stevie si loboda
1. Se spala toate legumele. 2. Ceapa se curata si se taie marunt. 3. Dupa ce au fost curatati, morcovii, telina si pastarnacul se taie cubulete. 4. Toate se pun la calit intr-o oala dupa care se adauga 2-2,5 l apa si se lasa la fiert. 5. Se curata stevia si loboda de codite si se taie fasi...

Sosuri: Sos de smantana cu usturoi
1. Usturoiul de curata, se piseaza sau se toaca marunt. Se adauga putina sare. 2. Se adauga smantana, iaurtul si se amesteca. 3. Mararul spalat si curatat se toaca marunt si se adauga peste compozitie. 4. Se tine la frigider pana la servire....