de legume

Salata de vinete ornata

Reteta Salata de vinete ornata

Ingrediente:

2 vinete mari, 1 ceapa (dupa plac), 3-4 linguri ulei, un varf cutit piper (facultativ), sare, ardei gras, rosii


Mod de preparare:

Se coc vinetele, se curata cat sunt fierbinti si se lasa pe o planseta de lemn sa se scurga bine. Se toaca cu tocatorul de lemn, se pune intr-un castron si se amesteca cu lingura de lemn sau mixerul, adaugind uleiul putin cite putin, pana cind se albestesi devine spumoasa. Se adauga ceapa tocata marunt (dupa plac), piper si sare. Se asaza in salatiera sau pe o farfurie si se garniseste cu felii de rosii si rotogoale de ardei gras verde.





Dintre alternativele la reteta Salata de vinete ornata, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Musaca de vinete

Vinete umplute cu carne

Oua cu masline si salata verde

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Jumari cu vinete umplute

Sandvisuri cu icre negre si vinete

Corabioare de vinete cu brinzeturi