Sufleu de malai
2 pahare malai, 100 gr. branza telemea, 2 oua, 2 linguri unt, sare

Ochiuri cu slanina si mamaliguta
4 oua, 8 felii de costita afumata, mamaliguta

Mamaliguta la cuptor
3 pahare lapte, malai, sare, 250 gr. branza de oi, 200 gr. unt, 3 oua

Mamaliguta cu brinza la cuptor
1 1/2 l lapte, 250 gr. branza de oaie, 50 gr. unt, 400 gr. malai, sare

Mamaliga pripita
2 cesti pline de malai, 4-5 cesti apa, o lingurita sare

Mamaliga fiarta
2 cesti pline de malai, 4-5 cesti apa, o lingurita sare

Mamaliga cu ochiuri
1 1/2 litru lapte, 1/2 kg faina malai, 4 linguri smantana, 4 linguri unt, 6 oua

Mamaliga cu brinza si smintina
1 cana malai, 2 cani apa, o lingurita sare, branza de vaci, smantana

Mamaliga cu brinza la cuptor
3 pahare lapte, malai, sare, 150g branza de oi, 100g unt, 2 oua

Carnati de casa cu branza si mamaliguta
500 g. carnati afumati, 300 g branza de burduf, malai, 2 oua, 100 g. smantana, ulei, sare

Bulz ciobanesc
mamaliga, branza de burduf sau in coaja de brad, unt

Budinca de malai
1 litru lapte, 4 oua, 4 linguri unt, 1/4 kg branza de oi, sare, 1/4 kg malai

Balmus (brinza de oi si mamaliga)
1 1/2 pahar apa, 1 1/2 pahar lapte, 3 linguri branza de oi rasa, malai, sare, ž pahar smantana

Balmus
400 g malai, 1 1/4 l. lapte indoit cu apa, 200 g. branza de oi(burduf), sare, smantana (facultativ)