Preparate cu mamaliga

Mamaliga fiarta

Reteta Mamaliga fiarta

Ingrediente:

2 cesti pline de malai, 4-5 cesti apa, o lingurita sare


Mod de preparare:

Mamaliga buna se face in ceaun. Se pune ceaunul cu apa la fiert. Se pune sare si se presara putin malai. Cand clocoteste apa, se toarna malaiul, tot dintr-o data, despicandu-l cu facaletul. Se lasa sa fiarba jumatate de ora, apoi se amesteca bine. Se turteste putin cu dosul unei linguri de lemn muiata in apa, se mai lasa sa rabufneasca de cateva ori, apoi se rastoarna pe o farfurie groasa sau pe un fund de lemn rotund, special pentru mamaliga.





Dintre alternativele la reteta Mamaliga fiarta, va recomandam:

Pasteta din carne fiarta de pasare cu gelatina

Musaca de varza acra, fiarta in oala sub presiune

Budinca fiarta din brinza de vaca

Budinca de macaroane fiarta pe baie de apa

Budinca fiarta din brinza de vaca

Salata de telina fiarta a la Grec

Limba fiarta

Balmus (brinza de oi si mamaliga)

Mamaliga cu brinza la cuptor

Mamaliga cu brinza si smintina