Vitello tonnato
o bucata de carne de vitel frageda,

Toba de porc
carne de proc picioarele, urechile, sorici, ficatul, limba, carne macra de la git, limba, muschiulet; sare, piper,

Taitei cu sunca
80 gr. taitei de casa, o felie sunca, 10 gr. unt, sare

Sunca cu pate in aspic
200-300 gr. sunca, pate de ficat, aspic, ou fiert, castraveti murati, ciuperci fierte

Sufleu de spanac cu sunca
1 kg spanac, 1 lingura faina, 1 pahar smantana, 2 linguri unt, 2 oua, 100g sunca, sare, pesmet

Sufleu de creier
1 creier mare, 1/2 pahar lapte, 3 linguri unt, 3 oua, sare, 2 linguri faina

Sarmalute foitaj
1/2 foi placinta din comert, 500 g carne vita sau manzattocata, 2 cepe, 1/2 bucata morcov fiert, 1/2 bucata telina fiarta, un ou fiert, busuioc, sare, piper, scortisoara 1/2 lingurita.

Salata de pui
un piept de pui, 2-3 morcovi, o telina mica, o salata verde, o legatura ceapa verde, masline, ulei, otet, sare, piper

Salata de creier imitatie de icre negre
2 creieri mici, miez de franzela, 15-20 masline, 1/2 pahar ulei, zeama de lamiie, sare

Salata de creier de boeuf
1 creier de vitel sau de porc, 100 ml ulei sau unt, suc de lamiie (otet), piper, o felie de franzela, salata verde, masline, ceapa

Salata de creier
1/2 kg. creier, 1/2 cana lapte, miez de piine, ulei, 1/2 lamiie, sare, piper, 1/2 ceapa tocata, citeva foi de salata verde, masline

Salata cu carne de vita
300 gr. carne de vita fiarta bine, 2 buc. ceapa mijlocie, 10-12 buc. ciuperci, 1 buc. sfecla mijlocie fiarta, 1 lingurita mustar, 3 linguri otet diluat sau zeama de lamiie, 4-5 linguri ulei, 1 lingurita zahar, sare, piper, verdeata

Salata consistenta de carne
500 gr. fripta (de vaca sau vitel), 125 gr. sunca, 500 gr. morcov, 500 gr. cartofi, 250 gr. telina, 250 gr. mere, 3 castraveti murati; Pentru sos citeva linguri ulei, sare, un praf zahar, vin alb, zeama de la 2 lamii sau otet diluat, 2 linguri mustar, 3 linguri hrean ras; Pentru garnitura 2 oua tari, 6 rosii

Salata boeuf dietetica
100 gr. carne de vaca sau de pasare fiarta, zarzavat fiert (1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. telina), 1 buc. cartof mare fiert, 1 buc. mar nearomat, sos de maioneza dietetic, patrunjel verde

Salam dietetic
300 gr. carne slaba, 50 gr. orez, 2 albusuri, usturoi, cimbru, piper

Rulouri din sunca si cartofi
100 gr. sunca slaba, 2 buc. cartofi fierti, 1 buc. morcov, o lingura mazare verde fiarta, 3 linguri sos alb, salata verde, patrunjel

Rulouri din costita afumata cu ficatei de pui
1/2 kg. costita afumata, 1/2 kg. ficatei de pui, piper,scobitori

Rulouri de sunca umplute
2 felii sunca slaba, 1 cartof fiert taiat cuburi, 2 linguri zarzavat fiert taiat cuburi, o lingurita mazare verde fiarta, 2 linguri sos alb gros, 2 frunze salata verde

Rulouri de piine cu sunca
o salata verde, 2 cepe de apa, o piine alba pentru toast, 100g unt, 4 felii cascaval, 4 felii sunca afumata

Rulouri de kaiser
500 gr. kaizer afumat, 500 gr. ficatei de pui