cu carne

Salata de creier de boeuf

Reteta Salata de creier de boeuf

Ingrediente:

1 creier de vitel sau de porc, 100 ml ulei sau unt, suc de lamiie (otet), piper, o felie de franzela, salata verde, masline, ceapa


Mod de preparare:

Se spala creierul, se curata de pielita si se fierbe in apa cu sare si cu putin otet. Dupa ce a fiert, se scoate si se lasa sa se raceasca. Se pune intr-un castron, se adauga miezul de piine inmuiat in lapte, se aduga untul sau uleiul, se sareaza si se pipereaza. Se pune suc de lamiie sau otet, dupa gust. Se amesteca bine pana se formeaza o pasta omogena. Se toaca ceapa marunt, dar nu se incorporeaza in salata decit in momentul servirii. Se pune pe un platou si se garniseste cu masline si frunze de salata verde. Mod de servire Se serveste dupa 10 - 15 minute de la preparare, bine racita





Dintre alternativele la reteta Salata de creier de boeuf, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Budinca de creier

Pasteta din creier

Omleta cu creier

Oua cu masline si salata verde

Oua umplute cu creier si sos de smintina

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Tartine cu creier