Friptura de pui la tigaie
1 piept de pui, ulei de masline pentru prajit, sare si piper

Vrabioare la cuptor
2 kg. vrabioare de vaca, 2 linguri untura, sare, piper

Vrabioara la gratar
1 buc. vrabioara, sare, o lingurita ulei, cimbru

Spinare de batal la gratar
o spinare de batal, inclusiv coloana vertebrala,

Snitel vienez de vitel
1 kg. pulpa vitel, 2 oua, 1 pahar pesmet, 1 pahar faina, 2 linguri untura

Snitel vienez cu lamiie
1 kg. carne de vitel, grasime, sare, piper, 5 felii lamiie, faina, ou, pesmet

Snitel vienez
1 kg carne de vitel, 2 linguri grasime, 2 oua, faina, pesmet, sare

Snitel picant
600 gr. pulpa de porc, 3 oua, 2 dl ulei, 2 linguri pesmet, 1 lingura faina, 1 lingura mustar, 1 cescuta lapte, sare, piper

Snitel de vita cu ceapa
800 g carne, ulei, 300 g ceapa, 300 g rosii, patrunjel, sare, piper, 300 g suc de rosii, un pahar vin alb, cimbru ,legume asortate

Snitel cu sos tomat
1,2 kg file de porc, 300 g suc de rosii, 300 ml vin alb, 2 cutii mici cu fasole verde, 200 g faina, sare si piper, patrunjel, nucsoara

Snitel cu brinza
1 kg. carne tocata slaba, 2 oua, 200 gr. cascaval de vaca (dat pe razatoarea mare), sare si piper dupa gust, 150 gr. faina, 1 ou batut bine cu 3 linguri de lapte, 400 gr. pesmet

Saslik
500 gr. carne de miel sau de oaie, 150 gr. slanina, 4 buc. rosii, 3 buc. ardei gras, sare, piper, 200 gr. orez, 3 linguri ulei, 3 buc. lamii

Rulouri de porc umplute
1/2 kg carne macra de porc(vitel), unt sau margarina, ciuperci, rosii, ardei gras, ceapa, marar, patrunjel, sare, piper, vin alb sau rosu

Rulade de vitel cu busuioc
8 rulade de vitel (cam 80g bucata), 2 linguri mustar, sare, piper, 8 felii sunca presata, 100 g cascaval, 2 linguri ulei, 250 ml supa ,100 ml vin alb, 750 g rosii

Rulada din pulpa de miel cu verdeturi
1 kg pulpa de miel, 250 g carne tocata (vita, amestec), 1 legatura de ceapa verde, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura marar, 1 ceapa uscata, usturoi, piper, sare, ulei, rozmarin uscat, 2-3 foi de dafin, 1 pahar vin rosu

Rulada din muschi de vita
800 g muschi de vita, 400 ml vin alb, 2 linguri ulei, sare, piper; pentru umplutura 100 g carne tocata de vita, 100 g carne tocata de porc, 500 g spanac, 500 ml lapte, 2 dovlecei, 2 morcovi, 2 catei de usturoi, 2 felii de paine, un ou si un galbenus, o lingura parmezan ras, patrunjel tocat

Rulada de curcan cu prune uscate
200 g prune uscate, un kg piept de curcan pregatit pentru rulada, sare, piper, o lingurita mustar, 2 cepe, un catel de usturoi, 4 linguri pesmet, un ou, 3 linguri ulei, 125 ml vin rosu sec, 150 g smantana proaspata.

Rulada de curcan cu ciuperci
o cutie ciuperci, 2 cepe, 1 kg piept de curcan, 200 g branza de vaci, sare, piper, boia, rozmarin, usturoi, cimbru

Rulada de carne cu oua
1 kg carne tocata amestec, 200 gr. sunca presata taiata cubulete mici, 4 felii piine, 1 cana cu lapte, 2 oua, rozmarin sau alta verdeata, sare, piper, 150 ml vin alb, 6 oua fierte tare

Rata umpluta la frigare
o rata tanara, 2 cepe, o lingura de unt sau grasime e pasare, sare, piper