Fripturi

Rata umpluta la frigare

Reteta Rata umpluta la frigare

Ingrediente:

o rata tanara, 2 cepe, o lingura de unt sau grasime e pasare, sare, piper

Mod de preparare:

Se taie o rata tanara, pastrand tot sangele care se scurge. Se cuarata bine, se spala, se sareaza; se taie gatul si varful aripilor. Se rumeneste in unt si ceapa tocata. Se adauga fuicatul ratei, de asemenea tocat, precum si sangele pastrat, sare si piper. Se amesteca toate in tigaie pe foc, rumenindu-le impreuna. Se umple rata cu aceasta tocatura, se coase deschizatura, se pune la frigare si se frige repede, fara a se unge pasarea.

Dintre alternativele la reteta Rata umpluta la frigare, va recomandam:

Ciuperci la gratar

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Telina umpluta cu carne

Zarzavat conservat prin deshidratare