cu carne

Salata de creier

Reteta Salata de creier

Ingrediente:

1/2 kg. creier, 1/2 cana lapte, miez de piine, ulei, 1/2 lamiie, sare, piper, 1/2 ceapa tocata, citeva foi de salata verde, masline


Mod de preparare:

Se curata pielita de deasupra, se spala cu apa rece bine si se pune creierul la fiert in apa calduta cu sare si 1 lingura de otet. Se lasa sa fiarba in clocote mici 20 de minute. Se scurge, apoi dupa ce s-a racit se da in mixer si se amesteca cu putin miez de piine muiat in lapte si stors. Se amesteca bine, adaugind cite putin ulei odata. Se pune zeama de lamiie, sare si piper dupa gust. Cine doreste poate sa adauge inainte de a servi si putina ceapa tocata marunt. Mod de servire Se asaza frumos pe farfurie, se pun de jur-imprejur foi de salata verde si masline





Dintre alternativele la reteta Salata de creier, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Budinca de creier

Pasteta din creier

Omleta cu creier

Oua cu masline si salata verde

Oua umplute cu creier si sos de smintina

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Tartine cu creier