Rulouri de carne cu spanac
1 kg. carne de porc fara os si grasime, 1 kg. spanac verde sau un borcan cu spanac conservat, o ceapa, 2-3 lingurite mustar cu hrean, sare, piper, cimbru, ulei

Rulouri cu sunca si oua
6 felii sunca sau jambon, 4 linguri unt, 2 linguri verdeata tocata fin, 3 oua fierte tari, 2 cepe, sare, piper

Rulouri cu sunca si branza
12 felii de sunca, 180 g branza topita, 3 linguri de ulei, 1 ceapa verde, 2 rosii

Rulouri cu pui si ciuperci
carne de pasare, ciuperci, sunca presata, cascaval, vin rosu, 50 ml coniac, putin unt pentru calit ciuperci, sare, piper, patrunjel verde

Rulouri cu piept de pui si ficatei
3-4 bucati piept de pui dezosat, ficatei de pasare, felii de costita

Rulouri de porc cu susan
500 gr. muschi de porc, 400 gr. susan, sare, piper, cascaval, marar, patrunjel, sunca de praga sau sunca presata, delicat, 3 oua, 200 gr. faina

Rulouri
1/4 kg. sunca, 1/4 kg. creier, o lingura cascaval ras, sare, piper, sos alb

Rulada din carne
bucati mici de friptura, 2 cartofi cruzi, o felie de piine, lapte, ceapa, 2 oua, sare, piper, patrunjel verde, sos condimentat

Rulada de pui
2 piepti de pui dezosati , 100 gr carne tocata macra, 50 gr sfecla rosie data pe razatoarea mare, 200 gr cascaval, felii de castravete acru, putin hrean, condimente

Rulada de pui
2 buc. piept de pui dezosat, 50 gr. cascaval, o legatura marar, sare si piper dupa gust

Rulada de carne
carne de porc (burta porcului, dar sa fie macra)doua cani de apa, sare, mirodenii - piper macinat, usturoi, boia de ardei dulce, foaie de dafin

Racitura (Piftie)
un rasol de vaca, doua tacimuri de pasare, doua picioare de porc, zarzavat pentru supa, sare, piper boabe, un gogosar murat, usturoi.

Pirjoale de ficat
1/2 kg. ficat de porc, 1 ou, un cartof crud, faina, verdeata, piper, sare

Piftie de porc
1 1/2 kg picioare sau cap de porc, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastirnac, 1telina, 2 foi de dafin, 3-4 boabe de ienibahar, 3-4 catei de usturoi (facultativ), sare

Piftie
picioare de pasare, curcan, gisca, cocos, din cap si sorici de porc, din picioare de vaca si din cap de vitel, sare, usturoi, 1-2 cepe

Piept de curcan cu sos tartar
1 piept de curcan, sos maioneza, castraveciori, zeama de lamiie, verdeata

Perisoare pe rondele de castravete
o ceapa, o lingura capere, 500 gr carne tocata mixta, 2 lingurite boia, sare, piper, 150 gr smantana, un castravete lung, verdeata(patrunjel, marar, busuioc)

Pateuri cu carne
1/4 kg carne de vitel, 2 cepe, sare, piper, ou; Aluat frantuzesc 300 g faina, 200 g unt, 3 galbenusuri, 3 linguri vin alb, 1 1/2 lingura otet sau zeama de lamiie, 3 linguri smantana

Pateuri cu carne
Pentru aluat 1 kg. faina, 1/2 kg. untura (osinza) tocata prin masina de 2 ori, 1 pahar mic de apa calduta, drojdie si sare; pentru umplutura 1/2 kg. carne macra, 1 buc. ceapa, 2 oua, sare, piper

Pateu de iepure
carne de iepure, ceapa, condimente, sare, aspic (preparat dupa reteta din catalogul de retete)