Borsuri
Bors de iepure
Reteta Bors de iepure
Ingrediente:
1 kg carne de iepure, 1 litru apa, 1/2 l bors, o ceasca smantana, zarzavat de supa, o ceapa, sare, o lingurita de faina, o legatura leustean
Mod de preparare:Se spala carnea, se taie bucati si se pune la fiert. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga ceapa tocata si zarzavatul dat prin razatoare. Cind sunt fierte, se adauga borsul. Inainte de a se servi se pune leusteanul si se drege cu smantana amestecata cu faina.
Dintre alternativele la reteta
Bors de iepure, va recomandam:
Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic
Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat
Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure
Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure
Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
Pasteta de iepure
Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc
Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepurePateu de iepure