Borsuri

Bors de perisoare

Reteta Bors de perisoare

Ingrediente:

1 litru bors, 500 gr. carne pentru tocat, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. pastirnac, 2 buc. ceapa, 1 lingurita orez, 1 felie piine, 1 ou, sare, piper, patrunjel si leustean verde


Mod de preparare:

Carnea, data prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa tocata marunt, piine muiata in lapte si bine stoarsa, sare, piper, ou. Se fac perisoare mici inmuind mina in apa. Separat se fierb zarzavaturile, curatate, spalate si date pe razatoare sau taiate fideluta, impreuna cu o ceapa taiata marunt. Cind sunt fierte, se adauga borsul fiert si strecurat. Se pun apoi perisoarele si se lasa sa fiarba bine. Mod de servire Se serveste fierbinte presarat cu verdeata tocata





Dintre alternativele la reteta Bors de perisoare, va recomandam:

Ciorba cu perisoare de peste

Ciorba de perisoare

Perisoare cu smintina

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Perisoare din piept de pasare cu suc de rosii

Perisoare pe rondele de castravete

Supa de perisoare

Supa de perisoare cu tarhon

Ciorba ardeleneasca de perisoare

Ciorba cu perisoare de peste