Mancaruri din carne

Cotlete de miel pane

Reteta Cotlete de miel pane

Ingrediente:

1 kg cotlete, 1-2 oua, faina, pesmet, 2 linguri grasime, sare, piper

Mod de preparare:

Se desprind coastele de sira spinarii, lasind muschiul legat de coaste. Se despart cotletele una cite una. La fiecare cotlet, se dezlipeste carnea de pe coaste, incepind cu partea dinspre burta, de la cartilaj. Se trage pielita spre muschi, stringindu-se astfel toata carnea linga muschi, iar coasta ramine descarnata. Se pune sare si piper. Se ia fiecare bucata si se da prin faina, ou si pesmet si din nou prin ou. Se prajesc in grasimea bine incinsa. Mod de servire Se servesc fierbinti cu diferite garnituri, dar mai ales cu salata verde

Dintre alternativele la reteta Cotlete de miel pane, va recomandam:

Ciorba de miel

Ciorba de miel cu macris

Cotlete de porc cu smintina

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Tocana de miel cu smintina

Drob de miel