Mancaruri din carne

Cotlete de porc cu smintina

Reteta Cotlete de porc cu smintina

Ingrediente:

4 cotlete de porc taiate de 2-3 cm. grosime, 50 gr. slanina afumata, o ceapa, 100 ml de vin alb, sec, lamiie, sare, 100 ml de smantana

Mod de preparare:

Se taie slanina in cuburi mici, care se calesc la foc iute, atit cat sa se auresca putin. Se adauga ceapa data pe razatoare, se pun peste slanina 1 minut, se adauga un varf de cutit de boia dulce de ardei, se punei sare si se stinge cu vinul si 3-4 linguri de apa. Se lasa sa fiarba incet 5 minute, se potriveste de sare, se pune zeama de lamiie, apoi se ia vasul de pe foc. Se bate smantana cu o lingura de apa rece, se pune in sosul care nu se mai da la foc, dar se pastreaza putin cald. Cotletele nebatute si nesarate, unse cu putin ulei se prajesc in tigaia de teflon si se pun pe platou. Mod de servire Se toarna sosul, se decoreaza cu patrunjel verde si se servesc cu garnitura de orez fiert sau cu piureu de cartofi ori sote de legume

Dintre alternativele la reteta Cotlete de porc cu smintina, va recomandam:

Limba de porc cu maioneza

Piftie de porc

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc