Mancaruri din carne

Ficat de miel cu sos de cartofi

Reteta Ficat de miel cu sos de cartofi

Ingrediente:

Pentru ficat: 500 gr. ficat de miel, 2 – 3 linguri de faina, 30 gr. untura, 1 lingura de ulei, sare. Pentru sos: 1 cartof mare, 40 gr. unt, 1/4 l zeama de supa, patrunjel, sare, piper, 2 lingurite de otet sau vin alb


Mod de preparare:

Se taie ficatul in felii si se da prin faina. Untura si uleiul se topesc in tigaie si se prajesc bucatelele de ficat cu sare, pana devin roz. Se curata cartoful si se rade fin. Se topeste untul si se prajeste putin cartoful. Se adauga zeama de supa si se fierbe bine. Apoi se adauga patrunjelul, otetul (vin) si mirodeniile.





Dintre alternativele la reteta Ficat de miel cu sos de cartofi, va recomandam:

Tartine cu pate de ficat

Oua umplute cu pate de ficat

Ciorba de miel

Ciorba de miel cu macris

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Tocana de miel cu smintina

Drob de miel