Mancaruri din carne

Miel cu marar si ceapa verde

Reteta Miel cu marar si ceapa verde

Ingrediente:

1/2 miel partea din fata, coaste, git, picioare, cat mai multe oscioare, maruntaie, 1 farfurie adinca cu marar taiat marunt, 1 farfurie cu frunze de patrunjel, 1 farfurioara cu ceapa verde tocata, 1 farfurioara cu ceapa uscata taiata marunt, 30 gr. pesmet fin, 1/2 kg unt proaspat, sare, piper


Mod de preparare:

Se taie bucatelele de carne ca la orice tocana. Maruntaiele se dau prin masina. Se asaza intr-o cratita, jumatate din aceste ingrediente, in ordinea urmatoare: la fund ceapa, apoi carnea, mararul, patrunjelul, ceapa verde, bucatelele de maruntaie, sare, piper, untul taiat in bucati, oasele si pesmetul presarat peste tot cuprinsul cratitei. Apoi se continua cu jumatatea a doua de material in aceeasi ordine. Se acopera si se fierbe la foc mic pe aragaz pana scade toata zeama lasata de carne si se zarzavaturi. Nu se pune deloc apa.





Dintre alternativele la reteta Miel cu marar si ceapa verde, va recomandam:

Ciuperci cu marar

Ciorba de miel

Ciorba de miel cu macris

Cartofi noi cu unt si marar

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Tocana de miel cu smintina

Drob de miel