Mancaruri din carne

Rata cu castraveti acri

Reteta Rata cu castraveti acri

Ingrediente:

1 rata mica, 8 castraveti potrivit de mari, 2 linguri untura, 1 lingura bulion, 1 ceapa, 1/2 lingurita faina, sare, marar tocat

Mod de preparare:

Bucatile de rata se prajesc in untura pana se rumenesc, se adauga ceapa tocata si faina si se lasa sa se mai prajeasca putin, apoi se sting cu atita apa calda, cat sa acopere carnea. Se lasa sa fiarba acoperit la foc mic 1/2 de ora. In acest timp se aleg castravetii tari, se taie in bucati de 5-6 cm lungime si se spala. In cazul cind sunt sarati prea tare, se tin in apa calda timp de o ora. Se pun castravetii peste carne, bulionul, mararul tocat si se lasa sa fiarba la foc mic, pana ce scade zeama si carnea este fiarta. Se poate prepara si cu ceapa cruda. In acest caz se pune o data cu apa calda.

Dintre alternativele la reteta Rata cu castraveti acri, va recomandam:

Ciuperci la gratar

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Castraveti in otet

Zarzavat conservat prin deshidratare

Omleta colorata

Oua cu sos picant si castraveti acri

Budinca colorata