Mancaruri din carne

Rulada de porc cu varza

Reteta Rulada de porc cu varza

Ingrediente:

1 mar, 2 cepe, 6 fructe de ienupar, 50 gr.bacon, 200 gr. varza acra tocata, 2 linguri patrunjel tocat, 4 fileuri de porc, sare, piper, 4 lingurite bulion, 2 linguri ulei, 2 foi de dafin, 125 ml. cidru, 350 ml. supa (instant), 100 g. smantana, amidon


Mod de preparare:

Se rade marul. Se curata si se toaca ceapa. Se piseaza fructele de ienupar. Baconul se taie cubulete, care se prajesc in tigaie. Se adauga ceapa si ienuparul. Se amesteca impreuna cu varza tocata si patrunjelul. Se bate carnea de porc, se sareaza, se pipereaza si se unge cu bulion. Se acopera cu amestecul de varza, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc ruladele. Se adauga foile de dafin, se stinge cu cidru si se toarna apoi supa. Se inabusa aproximativ 50-60 minute. Se inglobeaza in sos smantana si sosul si se mai da intr-un fiert. Se ingroasa adaugand amidon, se mai fierbe o data si se potriveste dupa gust de sare si piper. Mod de servire Ruladele se servesc cu garnitura de cartofi sau de varza calita





Dintre alternativele la reteta Rulada de porc cu varza, va recomandam:

Limba de porc cu maioneza

Piftie de porc

Cotlete de porc cu smintina

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc