Mancaruri din carne

Sarmale in foi de vita, stevie sau spanac

Reteta Sarmale in foi de vita, stevie sau spanac

Ingrediente:

1/2 kg carne de vitel sau miel, 3 cepe, 1 cescuta orez, 1 felie franzela, sare, verdeata, 1 pahar smantana,1 lingurita faina, 1/2 l bors, foi de vita, stevie sau spanac


Mod de preparare:

Foile de vita, spanac sau stevie se oparesc in apa clocotita cu sare. Carnea tocata se amesteca cu ceapa taiata fin si inabusita cu orezul, piinea muiata in lapte, sare, verdeata si se fac sarmalute cat mai mici. Se asaza in cratita rinduri, se umple cu zeama in care s-au oparit foile. Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Cind sunt aproape fierte se toarna deasupra borsul. Iar cind sunt bine fierte se toarna pe deasupra trei sferturi din paharul cu smantana amestecat cu o lingurita de faina. Se dau la cuptor sa se rumeneasca foarte bine si se servesc cu restul de smantana Borsul se toarna dupa ce sarmalutele sunt fierte mai intii cu apa, ca sa nu se intareasca frunza.





Dintre alternativele la reteta Sarmale in foi de vita, stevie sau spanac, va recomandam:

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Sarmale in foi de varza acra cu carne

Sarmale cu cascaval

Sarmale de varza cu mezeluri si orez

Sarmale de varza umplute cu svaiter

Sarmale moldovenesti

Sarmale pentru vegetarieni