Mincaruri cu legume

Vinete la cuptor

Reteta Vinete la cuptor

Ingrediente:

1 kg. vinete, 6 buc. ardei grasi, 500 gr. rosii, o ceapa, o lingurita de mujdei, 100 ml de ulei, marar si patrunjel verde, sare


Mod de preparare:

Se coc vinetele ca pentru salata, se curata si se rup in fisii. Separat se coc si ardeii, se curata si se rup in fisii. Intr-o cratita sau vas termorezistent, se pune un rind de felii de rosii, verdeturi tocate, apoi un rind de vinete si unul de ardei. Se repeta dispunerea acestor ingrediente. Se toaca ceapa, se caleste 2-3 minute, in tot uleiul, si cind aceasta devine translucida, se ia vasul de pe foc si se pune compozitia peste legumele asezate. Se potriveste de sare, apoi se da vasul la cuptor pentru 20 de minute. Mod de servire Se serveste preparatul rece, ca felul intii





Dintre alternativele la reteta Vinete la cuptor, va recomandam:

Musaca de vinete

Vinete umplute cu carne

Ochiuri in cartofi la cuptor

Oua umplute cu ficat la cuptor

Jumari cu vinete umplute

Sandvisuri cu icre negre si vinete

Corabioare de vinete cu brinzeturi

Rosii umplute cu vinete

Rosii umplute cu oua la cuptor

Rosii umplute cu vinete