Fripturi

Rasol de vita cu usturoi si tarhon

Reteta Rasol de vita cu usturoi si tarhon

Ingrediente:

300 g carne rasol, 75 g unt, 1 ou, 1 felie franzela, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, patrunjel verde, 4-5 frunze de tarhon, o salata, pireu de legume, sare


Mod de preparare:

Se curata rasolul de pielite si oase si se pune in tava. Se unge partea de deasupra cu ou. Se amesteca miezul de franzela inmuiat in zeama de carne si stors, cu jumatate din unt, ceapa rasa, sosul de la catelul de usturoi pisat, sarea, frunzele de patrunjel si de tarhon tocate marunt si restul de ou. Se intinde aceasta pasta pe toata suprafata rasolului uns cu ou. Se pune restul de unt taiat bucatele in tava, in jurul carnii si se rumeneste bine in cuptor incins. Se taie felii, se asaza pe o farfurie lunga fierbinte. Mod de servire Se serveste cu un pireu de legume peste care se toarna sosul din tava amestecat cu doua linguri de zeama de carne fierbinte si o salata.





Dintre alternativele la reteta Rasol de vita cu usturoi si tarhon, va recomandam:

Sos de vin pentru peste rasol

Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Pasteta din carne rasol

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Rasol cu afumatura

Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure

Salata cu carne de vita

Alvita