Preparate din peste

Peste umplut cu ciuperci

Reteta Peste umplut cu ciuperci

Ingrediente:

1,5 kg peste, 500 gr. ciuperci proaspete, 200 gr.


Mod de preparare:

Pestele se curata si se spala, ceapa se toaca marunt si se caleste cu o parte din unt. Se adauga ciupercile curatate, spalate si taiate in feliute subtiri si se mai caleste totul cca 10 minute. Se pune faina si, dupa ce se caleste citeva minute, se stinge cu bulion, mujdei de usturoi, sare si piper macinat. Dupa ce s-a racit, se adauga ouale crude si verdeata tocata marunt. Cu aceasta compozitie se umplu pestele, se coase, se asaza intr-o tava in care se pune restul de unt si putina apa. Tava se tine in cuptor, la foc potrivit, cca 40-50 minute. Din cind in cind, se pune cu o lingura sos peste peste.





Dintre alternativele la reteta Peste umplut cu ciuperci, va recomandam:

Cornuri umplute cu sunca, parizer, salam

Masline umplute

Oua umplute picante

Oua umplute cu pate de ficat

Sos de vin pentru peste rasol

Ciorba cu perisoare de peste

Ciorba de peste

Pui umplut cu orez

Umplutura cu carne

Ardei umpluti cu carne