Prajituri

Brinzoaice

Reteta Brinzoaice

Ingrediente:

Pt. coca: 400 gr. faina alba, 150 gr. untura, 1 pahar cu lapte, 50 gr. drojdie, 3 lingurite zahar, 1 lingurita rasa de sare. Pt. umplutura: 200 gr. branza, 1 ou, 1 lingura de smantana, 1 lingurita de faina, sare, vanilie, zahar dupa gust


Mod de preparare:

Brinza de vaci se da prin sita, se freaca apoi cu un ou, faina, smantana, un praf de sare, vanilie si zahar dupa gust. Se cerne faina intr-un vas, se face loc la mijloc si se pune untura, bine sleita, nu lichida. Se framinta. Dupa ce faina a cuprins toata untura, se adauga, turnat incet, laptele in care s-a muiat drojdia, zaharul si sarea. Se framinta mai departe si cind aluatul nu se mai lipeste de vas, se da de o parte la rece, lasindu-l sa creasca cu incetul cam 3 ore. Se intinde foaia de aluat nu prea subtire, se taie patrate de 8-9 cm, se pune deasupra cite o lingurita de branza, se aduc colturile la mijloc in forma de plic, apasind usor cu degetul sa se lipeasca, se ung cu ou si se dau la cuptor, la foc potrivit. Mod de servire Se pudreaza cu zahar vanilat





Dintre alternativele la reteta Brinzoaice, va recomandam:

Brinzoaice

Aluat pentru brinzoaice