Prajituri

Ischler

Reteta Ischler

Ingrediente:

Aluat: 130 gr. unt, 140 gr. faina, 70 gr. migdale si alune macinate, 70 gr. zahar, 1 ou


Mod de preparare:

Din ingredientele de aluat se face o coca din care se taie forme rotunde si se coc la 200 de grade - 10 minute. Aluatul se poate prepara mai usor daca se lasa 2-3 ore in frigider la rece. Apoi se intinde cu sucitoarea astfel incat intre ea si aluat sa fie o folie, iar apoi se mai pune in frigider sa se intareasca. Crema: Galbenusurile, cacaoa, zaharul si laptele se pun la fiert pe o baie de aburi pana cand totul se ingroasa. Dupa ce masa s-a racit, se amesteca cu 150 gr. unt care a fost batut intai spuma si evantual rom, dupa gust. Crema foarte dulce: Se procedeaza ca la prima crema. Aluatul se umple intai cu crema si apoi se ung cu glazura.





Dintre alternativele la reteta Ischler, va recomandam:

Ischler