Prajituri

Prajituri Schwarzwald

Reteta Prajituri Schwarzwald

Ingrediente:

Pentru 12 bucati:


Mod de preparare:

1. Se incalzeste cuptorul la 150 grade C. Se deseneaza 24 cercuri, circa 7 cm in diametru pe hirtia/hirtiile pergament care se pune/pun in tava/tavi. 2. Se bat albusurile spuma. Se adauga zahar, cite putin si se bate mereu pana se obtine o bezea tare. Se amesteca nucile macinate cu faina de cartofi, se pune amestecul acesta in bezea si se amesteca foarte usor. 3. Se intinde bezeaua pe discurile desenate si se coc circa 45 minute sau pana se desfac de hirtie si se simt uscate. Se pot lasa in cuptorul inchis apoi, sa se usuce la caldura cuptorului. 4. Se topeste ciocolata in baie de apa calda (Bain-Marie) si se unge cu pensula pe blaturile reci, deasupra (pe o parte a blaturilor). Ciocolata care ramine se intinde subtire pe hirtie pergament, se lasa sa se intareasca si se taie apoi sub forma de romburi sau se rupe in bucatele mari. 5. Se bate frisca, se umple un cornet cu virt dantelat. Se intinde frisca pe toate blaturile, se lipesc doua cite doua (sa iasa 12 bucati). Deasupra se infig bucatelele de ciocolata. Se amesteca cacaua si zaharul pudra si se cerne peste prajituri.





Dintre alternativele la reteta Prajituri Schwarzwald, va recomandam:

Prajituri americane

Prajituri cu ciocolata si fistic

Prajituri cu mandarine

Prajituri delicioase "cuib de viespe" cu scortisoara

Prajituri rapide pentru ceai

Prajituri Schwarzwald

Prajituri Tosca

Crema pentru prajituri si tort