Creme

Crema de zahar ars

Reteta Crema de zahar ars

Ingrediente:

125 gr. zahar, 3 foi de gelatina, 6 linguri de apa, 4 albusuri, 250 gr. frisca, vanilie


Mod de preparare:

Se arde intr-o cratita zaharul pana capata o culoare potrivita, nu prea inchisa. Se stinge cu 4 linguri de apa fierbinte si se lasa sa mai fiarba pana scade cantitatea pe jumatate. Se topesc foile de gelatina cu 2 linguri de apa clocotita si se amesteca cu siropul de zahar ars; se tin pe marginea aragazului la cald. Se bat spuma albusurile, se amesteca cu compozitia de mai sus, cat este foarte fierbinte, se bat din nou impreuna si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se adauga, amestecand usor, frisca batuta cu putin zahar vanilat. Se toarna compozitia intr-o forma udata cu apa, se lasa citeva ore la gheata si se rastoarna. Mod de servire Se serveste cu frisca batuta si cu biscuiti





Dintre alternativele la reteta Crema de zahar ars, va recomandam:

Crema "Fondue"

Crema de brinza de vaci

Crema de creier

Crema de heringi

Budinca de crema

Budinca de gris cu crema caramel

Budinca de gris cu mere si zahar vanilat

Budinca de gris cu zahar ars

Budinca de lamiie cu zahar ars

Inghetata de zahar ars