Creme

Lapte de pasare cu aroma de vanilie

Reteta Lapte de pasare cu aroma de vanilie

Ingrediente:

ž l lapte, 3-4 linguri apa, 3 oua, 4 linguri zahar, 1/2 lingurita faina, 1 bucatica de vanilie baton, un varf de cutit sare


Mod de preparare:

Se pune la fiert laptele cu sarea, vanilia si o lingurita de zahar. Cind incepe sa fiarba, se lasa la foc foarte mic sa fiarba incet. Se pune cite o lingura din albusurile batute spuma si se lasa sa fiarba 1-2 minute, apoi se intorc cu lingura pe cealalta parte si se mai lasa sa fiarba 1 minut. Se scot usor, se asaza intr-un vas adinc si se pune sa fiarba alt rind de spuma de albus. Se procedeaza astfel pana cind tot albusul batut este fiert. Laptele ramas se amesteca cu galbenusurile frecate cu zaharul si faina. Se strecoara si se pune din nou la foc amestecand mereu cu lingura pana da un clocot. Se ia imediat de la foc, se lasa sa se raceasca putin, apoi se toarna peste albusul fiert Mod de servire Se serveste rece





Dintre alternativele la reteta Lapte de pasare cu aroma de vanilie, va recomandam:

Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita

Supa de pasare

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc

Pasteta de pasare