Supe de carne
Supa de pasare
Ingrediente:
3-4 kg carne de gaina, 3-4 l apa, 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 pastirnac, patrunjel, piper, 1 lingurita sare.
Mod de preparare:
Pentru supa se alege o gaina grasa si nu prea tinara. Gaina, curatata si spalata, se aseaza intr-o oala in care se toarna 3-4 l apa, dupa marimea gainii. Se aseaza la foc potrivit. Se continua apoi pregatirea supei, procedind intocmai ca si la supa de carne, cu deosebirea ca la supa de gaina se adauga zarzavatul cind pasarea a fiert pe jumatate. Cantitatea de zarzavat trebuie sa fie mai mica decit la supa de vaca. Supa de pasare se poate prepara si fara zarzavat, doar cu o ceapa, in acest mod pastrindu-se gustul de pasare mai pregnant
Dintre alternativele la reteta Supa de pasare, va recomandam:
Supa de pasare
Ingrediente:
3-4 kg carne de gaina, 3-4 l apa, 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 pastirnac, patrunjel, piper, 1 lingurita sare.
Mod de preparare:
Pentru supa se alege o gaina grasa si nu prea tinara. Gaina, curatata si spalata, se aseaza intr-o oala in care se toarna 3-4 l apa, dupa marimea gainii. Se aseaza la foc potrivit. Se continua apoi pregatirea supei, procedind intocmai ca si la supa de carne, cu deosebirea ca la supa de gaina se adauga zarzavatul cind pasarea a fiert pe jumatate. Cantitatea de zarzavat trebuie sa fie mai mica decit la supa de vaca. Supa de pasare se poate prepara si fara zarzavat, doar cu o ceapa, in acest mod pastrindu-se gustul de pasare mai pregnant
Dintre alternativele la reteta Supa de pasare, va recomandam: