Preparate cu miere

Bulgarasi

Reteta Bulgarasi

Ingrediente:

150 gr. margarina, 2 linguri miere de albine, 5 linguri zahar tos, 250 gr. faina alba, un praf de sare, o lingura suc natural de portocale (lamiie), 80 gr. alune nesarate,pisate, o lingurita (rasa) cu bicarbonat de amoniu.


Mod de preparare:

Se amesteca bine ingredientele si formeaza un bulgare din care se rup bucatele inegale, un pic mai mari decat alunele. Pe fiecare bucatica se introduce cu jumatatea exterioara palmei (bucatica se tine intre 3 degete, fara sa se stringa) intr-o cescuta cu apa rece, apoi in alta cu zahar pudra si apoi se preseaza putin in alta cu alune macinate. Se incinge cuptorul inainte de a introduce tava la copt, se da la moderat si se lasa aproximativ 10 minute. Pentru un aspect si un gust deosebit, fiecare fursec va fi acoperit, inainte de a fi pus la copt, cu citiva stropi de apa si zahar pudra, un varf de cutit si alune pisate, dupa preferinta. Pentru ca aceste fursecuri sa nu mai fie de post, se adauga: 2 linguri faina alba, un ou si un galbenus. Se trece fiecare fursec (doar partea de sus) prin albusul de ou batut spuma cu zaharul (cele 5 linguri), apoi prin alune tocate.





Dintre alternativele la reteta Bulgarasi, va recomandam:

Bulgarasi de conopida cu sote de morcovi

Bulgarasi de conopida cu sote de morcovi

Bulgarasi