Aluaturi

Scovergi

Reteta Scovergi

Ingrediente:

150 gr. iaurt (smitina), 2-4 oua, 1-2 linguri ulei, 150 gr. zahar tos, un praf de sare, 2- 3 linguri esenta de rom, coaja rasa de la o lamiie,


Mod de preparare:

Se amesteca iaurtul cu ouale, uleiul, zaharul tos, praful de sare, esenta de rom, coaja rasa de lamiie, bicarbonatul si faina si se lasa 20 minute sa se odihnesca la rece (sa se umfle faina si sa se vada daca este suficienta faina). Coca se intinde sub forma de foaie groasa de 1 cm. Scovergile se fac de obicei ca niste mini-lipiute prajite in ulei si pudrate cu zahar. Pentru post, nu se folosesc oua sau lapte (iaurt, smantana), ci doar faina, apa, sare, drojdie, mirodenii si ulei. Se pot face si gogosele sau minciuni din acest aluat. Se scot pe servetel ca sa dispara surplusul de ulei si se pudreaza cat sunt calde. Mod de servire Cu gem, cu branza dulce sau sarata, cu smantana simpla sau indulcita.





Dintre alternativele la reteta Scovergi, va recomandam:

Scovergi