Muraturi simple

Castraveti in saramura

Reteta Castraveti in saramura

Ingrediente:

castraveti, apa, sare, usturoi,marar


Mod de preparare:

Se aleg castravetii tineri si foarte proaspeti. Se spala in apa rece si se taie putin din capete. Daca sunt castraveti mai grosi care trebuie sa se mureze repede, se despica putin la mijloc in lungime, cu un cutit. Se pune apa la fiert cu sare, in proportie de 50 g de sare la 1 litru de apa. Dupa ce a dat cateva clocote, se da la o parte sa se limpezeasca. Se aseaza castravetii in borcan, se pun printre ei catei de usturoi, iar deasupra se acopera cu crengi de marar. Se toarna saramura fierbinte si se leaga cu hartie pergament. Daca borcanul este de sticla, pentru a nu plesni, se infasoara intr-o carpa uda. Se pune intr-un loc calduros si se lasa 2-3 zile. Intre timp se vantura zeama de doua, trei ori. Dupa ce sunt bine murati, se tin la rece si se consuma dupa trebuinta.





Dintre alternativele la reteta Castraveti in saramura, va recomandam:

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Castraveti in otet

Oua cu sos picant si castraveti acri

Castraveti in saramura

Castraveti murati

Salata de cartofi cu castraveti si maioneza

Salata de castraveti

Salata de castraveti cu mere

Salata de castraveti cu smantana