de legume

Salata de ardei umpluti

Reteta Salata de ardei umpluti

Ingrediente:

8 ardei grasi potriviti ca marime, 2 cartofi fierti, o lingura mazare fiarta, 1 morcov crud, 4-5 ridichi de luna, 1/4 varza cruda, un castravete acru, marar verde tocat, un ou, zeama de lamiie, 50 ml ulei, sare, piper


Mod de preparare:

Ardeii se spala si se taie in jumatate pe lungime, li se scot cotorul si semintele. Din cartofii fierti taiati cubulete, mazare, morcovul si varza date pe razatoare se face un amestec la care se adauga castravetele taiat cubulete, mararul tocat fin. Din ou, zeama de lamiie si ulei se face o maioneza care se amesteca cu legumele. Se pune sare, piper si se umplu jumatatile de ardei. Se decoreaza cu rondele de ridiche de luna.





Dintre alternativele la reteta Salata de ardei umpluti, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Ardei copti cuc sos alb

Ardei umpluti cu carne

Oua cu masline si salata verde

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Jumari cu ardei gras si rosii

Ardei umpluti cu brinza

Frigarui de pui pe salata verde