de legume
Salata de cartofi cu ridiche neagra
Salata de cartofi cu ridiche neagra
Reteta Salata de cartofi cu ridiche neagra
Ingrediente:600 g cartofi, 1 ridiche neagra mare, 4 linguri ulei, sare, boia de ardei, marar
Mod de preparare:
Se spala bine cu peria atit cartofii, cat si ridichea. Cartofii se pun la fiert in apa sarata care a dat in clocot, iar ridichea se curata de coaja neagra, se da prin razatoare, se sareaza imediat si se lasa sa stea astfel 15-20 minute, ca sa piarda din iuteala. Cartofii cind sunt gata, se curata imediat de coaja, se taie marunt si cat sunt calzi se stropesc cu ulei, pentru ca sa se imbibe bine si sa capete gust placut. Dupa ce s-au racit, se amesteca bine cartofii cu ridichea si se impart in doua. O parte se amesteca cu boia rosie de ardei, iar cealalta cu marar tocat. Mod de servire Se aranjeaza in salatiera dupa gustul fiecaruia, cu conditia sa alterneze cele doua culori, dindu-se astfel salatei un aspect frumos si apetisant.
Dintre alternativele la reteta Salata de cartofi cu ridiche neagra, va recomandam: