Supe de legume
Crema-supa de sfecla
Crema-supa de sfecla
Reteta Crema-supa de sfecla
Ingrediente:1,5 l sfecle mici rosii, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 5-6 cartofi mari, 6 linguri smantana, patrunjel si leustean verde, sare
Mod de preparare:
Sfecla si zarzavaturile se curata, se spala si se dau pe razatoarea cu gauri mici. Se pastreaza doua linguri de sfecla rasa, separat. Zarzavaturile si sfecla rasa impreuna cu ceapa se fierb cu apa cca 15 minute. Se ia vasul de pe foc, se strecoara legumele, se paseaza, se sareaza. Se amesteca cu zeama si se mai da un clocot. Se ia apoi deoparte si se adauga verdeata tocata marunt. Pentru a i se da o culoare mai vie, peste sfecla rasa, pastrata intr-o strecuratoare, se toarna o ceasca de zeama fierbinte, care apoi se amesteca cu restul de crema Mod de servire Crema dreasa cu smantana, se serveste, cu cartofii fierti separat
Dintre alternativele la reteta Crema-supa de sfecla, va recomandam: