Ciorbe

Ciorba de cartofi cu tarhon

Reteta Ciorba de cartofi cu tarhon

Ingrediente:

4-5 cartofi, 1 canita orez, 2 morcovi, 1 patrunjel,1 ceapa, ( labele, aripile,gitul si coastele de la gaina, rata,sau gisca), sare, 1-2 oua, smantana, tarhon proaspat sau conservat, otet sau sare de lamiie

Mod de preparare:

Se pun la fiert 2 litri de apa cu carnea si se spumuieste, se pune sare. Cind e pe jumatate fiarta carnea se adauga zarzavatul(morcovii, patrunjelul si ceapa) taiat marunt. Se lasa sa clocoteasca putin apoi se pune orezul ales si spalat, cartofii curatati si taiati cuburi. La sfirsit cind totul a firt bine se taie marunt tarhonul si se pune otetul sau sarea de lamiie dupa gust. Dupa ce s-a racit putin se drege cu ouale batute cu smantana.

Dintre alternativele la reteta Ciorba de cartofi cu tarhon, va recomandam:

Cartofi frantuzesti

Ciorba cu perisoare de peste

Ciorba de cartofi cu sos românesc

Ciorba de dovlecei

Ciorba de fasole boabe

Ciorba de fasole verde