Ciorbe
Ciorba de gaina
Ciorba de gaina
Reteta Ciorba de gaina
Ingrediente:2 litri apa, 1 gaina, 1 morcov, 1 pastirnac, 1 ceapa, rosii, verdeata, 1 ou, 2-3 linguri smantana, 1 lingura orez, sare
Mod de preparare:
Se pune ceapa la fiert in apa rece. Cind incepe sa fiarba, se pune gaina taiata bucati, adaugindu-se sarea necesara. Se spumuieste, cind da un clocot. Se lasa pana fierbe pe jumatate si se adauga zarzavatul taiat subtire, orezul si o parte din rosii. Cind e aproape gata se adauga restul de rosii si verdeata tocata marunt. Se poate acri cu zeama de lamiie, cu prune verzi sau cu agurida. Se drege cu ou si smantana. Daca se pun mai multe oua si mai multa smantana, ciorba va fi mai gustoasa.
Dintre alternativele la reteta Ciorba de gaina, va recomandam: