Ciorbe
Ciorba de lamiie
Ciorba de lamiie
Reteta Ciorba de lamiie
Ingrediente:1 pui sau 1 kg carne de vitel (miel), 1 lamiie, 2 linguri untura sau unt, 2 linguri faina, patrunjel verde tocat, sare
Mod de preparare:
Se taie in bucatele puiul sau carnea de vitel (miel), se sareaza si se pune intr-o cratita cu o lingura untura sau unt, fierbinte acoperind cratita astfel incit carnea sa se prajeasca inabusit, amestecand din cind in cind , sa nu se arda. Cind carnea este rumena se pun 2 litri apa, patrunjelul verde tocat si coaja rasa de la 1/2 lamiie si lasam sa fiarba. Cit timp acestea fierb facem un rintas dintr-o lingura untura sau unt si 2 linguri faina, iar cind s-a rumenit bine, se pune putina zeama peste el, amestecand sa nu se formeze cocoloase, turnindu-se in cratita cu carne lasind sa mai fiarba putin. Acrim ciorba cu zeama de lamiiecit este necesar si servim.
Dintre alternativele la reteta Ciorba de lamiie, va recomandam: