Ciorbe
Ciorba ruseasca cu carne
Ciorba ruseasca cu carne
Reteta Ciorba ruseasca cu carne
Ingrediente:3 l apa, 1/2 kg carne grasa de vaca, 1/2 kg rosii, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, 1 ardei gras, 10 pastai fasole, 1 ceapa, 1 sfecla rosie de marimea unui cartof mare, 1 bucata varza dulce, marar si patrunjel verde tocat, sare, smantana
Mod de preparare:
Se pune carnea taiata bucati la fiert pe foc mic. Se spumeaza pana nu se mai ridica alta spuma; se pune sarea si se lasa sa fiarba incet, acoperit, pana cind carnea este aproape fiarta. Se adauga sfecla, ceapa, morcovul si patrunjelul, totul taiat ca taiteii. Dupa ce a dat citeva clocote, se pune ardeiul taiat felii subtiri, fasolea taiata patratele si varza fideluta. Se lasa sa mai dea citeva clocote, apoi se adauga rosiile curatate de pielita si seminte si taiate bucati mici. Se lasa sa mai fiarba acoperit pana cind tot zarzavatul este fiert. Se pune patrunjelul si mararul tocat Se serveste dreasa in farfurii cu cite o lingura de smantana.
Dintre alternativele la reteta Ciorba ruseasca cu carne, va recomandam: