Mincaruri cu cartofi

Budinca de cartofi cu sos de cascaval

Reteta Budinca de cartofi cu sos de cascaval

Ingrediente:

4-5 buc. cartofi, 1 ou, 1-2 linguri smantana, sare, putin unt si faina pentru tapetat tava. Sosul: 1 ceasca supa de carne, 1 lingura unt, 2 linguri cascaval ras, sare


Mod de preparare:

Cartofii fierti in coaja cu o zi inainte se curata si se rad pe razatoare. Se amesteca apoi cu sarea, galbenusul, smantana si albusul batut spuma. Se pune aceasta compozitie intr-o forma de budinca, unsa cu unt si presarata cu faina. Se fierbe o ora in abur (intr-un alt vas cu apa clocotita). Apoi se rastoarna pe un platou adinc. Se prepara sosul: se pune la fiert supa de carne cu untul si cascavalul ras si se lasa sa fiarba pana se ingroasa. Se toarna acest sos peste budinca, cind se serveste la masa.





Dintre alternativele la reteta Budinca de cartofi cu sos de cascaval, va recomandam:

Cartofi frantuzesti

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi cu sos românesc

Budinca cu ciuperci

Budinca de conopida

Cartofi cu ceapa

Cartofi cu smintina

Cartofi noi cu unt si marar

Cartofi pai prajiti

Budinca de creier