Mincaruri cu cartofi

Cartofi cu vinete prajite

Reteta Cartofi cu vinete prajite

Ingrediente:

1-2 vinete potrivite, 2-3 cepe, 4-5 catei usturoi, sare, 1 legatura marar, 1 kg cartofi


Mod de preparare:

Vinetele se spala, se taie asa cum sunt in coaja, in cuburi sau felii, dupa preferinta, se prajesc usor in uleiul incins apoi se lasa se se scurga de ulei. Intre timp se taie ceapa marunt si se pune la calit. Dupa ce ceapa este bine calita se taie cartofii cubulete, se adauga usturoiul pisat si vinetele scurse de ulei. Se coace la foc potrivit iar la sfirsit se adauga mararul taiat marunt. Mod de servire Se poate servi cu salata verde





Dintre alternativele la reteta Cartofi cu vinete prajite, va recomandam:

Cartofi frantuzesti

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi cu sos românesc

Cartofi cu ceapa

Cartofi cu smintina

Cartofi noi cu unt si marar

Cartofi pai prajiti

Mincare de cartofi cu cirnat afumat

Musaca de vinete

Vinete umplute cu carne