Mincaruri cu cartofi
Mititei cu piure de cartofi
Mititei cu piure de cartofi
Reteta Mititei cu piure de cartofi
Ingrediente:1/2 kg carne de vaca grasa de la ceafa, 2 varfuri de cutit cu piper, 1 varf de cutit bicarbonat sau 1/2 pahar mic de sifon, 1 lingurita cimbru, 1 capatina usturoi, sare, pireu de cartofi
Mod de preparare:
Carnea trecuta de trei ori prin masina de tocat se amesteca cu sare, piper, bicarbonat sau sifon si cimbru sfarimat. Separat se prepara un sos de usturoi astfel: se curata usturoiul, se piseaza, se amesteca cu 2-3 linguri de apa, se strecoara zeama in tocatura si se amesteca bine. Tocatura se lasa 2-3 ore la gheata sau la rece. Se iau cu lingura cantitati egale din tocatura si cu miinile in apa se formeaza mititeii de aceeasi marime. Se asaza pe o planseta de lemn. Se frig pe gratar la foc iute. Se pot frige si in tigaie cu putin ulei Mod de servire Se servesc cu piure de cartofi.
Dintre alternativele la reteta Mititei cu piure de cartofi, va recomandam: