Mancaruri din carne
Anghemaht
Anghemaht
Reteta Anghemaht
Ingrediente:600 gr. carne, 2 linguri grasime, 2 linguri faina, 1-2 lamii, sare
Mod de preparare:
Se prepara din carne de vitel, de miel sau de pui. Carnea taiata bucati se inabuse in grasime cu sare. Se adauga apa cat cuprinde si se lasa sa fiarba; cind carnea este bine fiarta, se prepara sosul alb ca la ciulama, cu deosebire ca se lasa mai subtire si faina se rumeneste putin. Se stinge cu zeama in care a fiert carnea, strecurata si limpezita. Se adauga zeama de lamiie, se potriveste de acru si sare. Mod de servire Se serveste cu felii de lamiie curatate de coaja
Dintre alternativele la reteta Anghemaht, va recomandam: