Mancaruri din carne

Bekri Meze The Drinker's Appetizer

Reteta Bekri Meze The Drinker's Appetizer

Ingrediente:

2 kg. carne vaca (vitel), 2-3 linguri unt, 2-3 cepe potrivit de mari taiate marunt, 1 foaie de dafin scortisoara, piper, cimbru, 2 catei usturoi pisati, 2-3 cesti de vin rosu sec, 1 lingura pasta de tomate(bulion), 3-4 rosii mici, patrunjel, sare, piper si orice fel de mirodenii pentru friptura


Mod de preparare:

Se spala carnea si se taie in bucati mari. Se prajeste ceapa in unt incins, se adauga carnea si toate mirodeniile, se lasa putin sa fiarba(prajeasca). Se adauga vinul si bulionul, rosiile, patrunjelul. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba aproximativ 1 ora si 1/2. Daca sosul este prea subtire, se adauga putina faina amestecata cu vin.





Dintre alternativele la reteta Bekri Meze The Drinker's Appetizer, va recomandam:

Becri meze - Pork appetizer

Sarmale de varza cu mezeluri si orez

Bekri Meze The Drinker's Appetizer

Specialitate cu mezeluri si brinza