Mancaruri din carne
Budinca de cartofi cu carne
Budinca de cartofi cu carne
Reteta Budinca de cartofi cu carne
Ingrediente:750 gr. cartofi, 1 lingura faina, 3 oua, 1 lingura unt, 1 ceasca lapte, 1 lingurita zahar, sare, putin pesmet; Umplutura: 1/2 kg carne macra, 1/2 kg ceapa, 2 linguri untura sau 3 linguri ulei, sare, piper pisat
Mod de preparare:
Se fierb cartofii curatati de coaja, se strivesc cu presa pentru cartofi(in lipsa, se dau prin sita sau prin masina de tocat) si se pun intr-un castron. Se adauga untul cald, sarea, zaharul, laptele, se amesteca bine, apoi se pune faina si galbenusurile, iar la urma albusurile batute spuma. Jumatate din compozitia obtinuta se asaza intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet, apoi se pune umplutura de carne si se acopera cu cealalta jumatate din compozitie. Se unge cu unt, se presara cu putin pesmet si se coace pana se rumeneste. Mod de servire Se serveste calda
Dintre alternativele la reteta Budinca de cartofi cu carne, va recomandam: