Mancaruri din carne

Cordon Bleu

Reteta Cordon Bleu

Ingrediente:

400 gr. piept de pui, 90 gr. sunca fiarta, 60 gr. cascaval(sau cas olandez 40 % grasime), 30 gr. faina, 1 ou, 3 linguri de pesmet, 30 gr. unt


Mod de preparare:

Pentru Cordon Bleu se ia carne de vitel, dar se poate folosi si de pui si de curcan (piept). Pieptul de pui se spala, se usca si se taie de-a latul in adancime in asa fel incat sa se formeze un buzunar. Inauntru se pune cate o felie de sunca si una de cascaval. Apoi se inchide deschizatura cu un betisor de lemn mai lung care sa tine carnea inchisa. Carnea se trece prin faina, apoi prin oul batut si la urma prin pesmet. Se prajeste la foc potrivit in untul incins cam 12-14 minute pe amandoua partile. Mod de servire Merge foarte bine cu o salata mixta.





Dintre alternativele la reteta Cordon Bleu, va recomandam:

Cordon Bleu

Cordon haiducesc