Mancaruri din carne

Piept plin cu crema de branza

Reteta Piept plin cu crema de branza

Ingrediente:

4 fire patrunjel, hasmatuchi, 50 gr. unt moale, 100 gr. crema de branza, sare, piper, 4 fileuri piept de curcan (de 125 gr. fiecare), 6 linguri ulei de floarea-soarelui, 1/2 capatina de salata, 100 gr. rosii mici, 1 buc. ardei gras verde, 1 buc. ceapa mica, 4 linguri otet de vin alb, 8 felii de lamiie


Mod de preparare:

Se spala, se scutura si se toaca patrunjelul. Se toaca frunzele de hasmatuchi. Se amesteca untul cu crema de branza, patrunjel si 2/3 din cantitatea de hasmatuchi. Se spala si se sterg fileurile si se taie cite un buzunar in fiecare; se umplu cu crema de mai sus si se fixeaza cu scobitori. Se prajesc apoi in 2 linguri ulei, la foc mediu; se sareaza si se pipereaza. Se spala salata, se curata, se sterge si se marunteste. Se spala si se taie rosiile, ardeiul gras si ceapa. Se face un dressing din 4 linguri ulei, otet, sare, piper si ceapa si se amesteca ingredientele pentru salata. Se asaza pe farfurii linga pieptul de curcan. Mod de servire Se garniseste cu lamiie si hasmatuchi





Dintre alternativele la reteta Piept plin cu crema de branza, va recomandam:

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Perisoare din piept de pasare cu suc de rosii

Oua umplute cu piept de pasare

Pasta de piept de pui cu legume

Piept de curcan cu sos tartar

Rulouri cu piept de pui si ficatei

Piept de pui cu nuci pecan

Salata cu piept de pasare

Salata cu piept de pui si legume mexicane

Salata cu piept de pui si porumb