Mancaruri din carne

Porkolt

Reteta Porkolt

Ingrediente:

1 kg. carne de porc, 6-8 buc. ceapa, 3 linguri untura, 1 varf lingurita boia, sare, piper, 1 kg. cartofi, o bucatica unt, 1/2 pahar lapte


Mod de preparare:

Carnea se taie in bucatele mici, patrate, iar ceapa pestisori si se pun impreuna la prajit, intr-o cratita cu untura incinsa. Dupa ce ceapa a capatat o culoare aurie se toarna atita apa cat sa acopere carnea, se sareaza, se pipereaza, se adauga boiaua si se lasa cratita la foc sa clocoteasca incet. Porkoltul este gata atunci cind ceapa s-a dizolvat complet iar carnea este fiarta; se face un piure la care se adauga unt si lapte si se serveste impreuna cu porkoltul.





Dintre alternativele la reteta Porkolt, va recomandam:

Porkolt