Mancaruri din carne

Sarmale grecesti

Reteta Sarmale grecesti

Ingrediente:

1 varza dulce, 300 gr. carne tocata, 2 cepe, 1 lingura orez, 6-7 foi de busuioc, 150 gr. unt, 3 oua, 1 lamiie, 1 lingura otet, 1 lingurita sare, piper


Mod de preparare:

Se prajeste intr-o tigaie carnea cu 100 gr. unt. Se da deoparte si se adauga orezul, busuiocul taiat marunt, un ou intreg si doua albusuri, sare, piper si ceapa tocata marunt. Separat, se curata si se spala varza. Se desfac foile si se pun la fragezit in apa fiarta, amestecata cu otet si sare. Se fac sarmale de marime potrivita si se asaza intr-o cratita, acoperindu-le cu restul de varza taiata marunt. Se adauga restul de unt, apa cat cuprinde si se lasa sa fiarba la foc potrivit aproximativ 2 ore. Cind sarmalele sunt fierte, se bat cele doua galbenusuri cu zeama de lamiie si citeva linguri de sos fierbinte si se toarna peste sarmale.





Dintre alternativele la reteta Sarmale grecesti, va recomandam:

Sarmale in foi de varza acra cu carne

Chiftelute grecesti

Gogosi grecesti

Sarmale cu cascaval

Sarmale de varza cu mezeluri si orez

Sarmale de varza umplute cu svaiter

Sarmale moldovenesti

Sarmale pentru vegetarieni

Sarmale cu carne

Sarmale cu varza acra cu orez si stafide