Mancaruri din carne
Sarmalute de primavara
Sarmalute de primavara
Reteta Sarmalute de primavara
Ingrediente:1/2 kg carne de porc tocata, 1 ceapa, 1/2 cescuta orez, frunze de spanac sau stevie, 3-4 rosii sau pasta de rosii, sare, piper, marar, cimbru, 1 litru bors
Mod de preparare:
In carnea tocata se adauga o ceapa calita in untura, orezul fiert pe jumatate, sare, piper si marar verde tocat. Se omogenizeaza compozitia si, daca este prea legata, se pune putin bulion sau apa. Separat, se oparesc frunze de spanac sau stevie, in care se infasoara sarmalutele. Pe fundul vasului se pune un strat de frunze de stevie sau spanac taiat fisii. Se asaza apoi sarmalutele printre ele, se pun 3-4 rosii taiate felii sau pasta de rosii, marar verde si o crenguta de cimbru. Se umple cratita cu bors si se lasa sarmalutele sa fiarba la foc domol. Cind sunt aproape gata, se pun pentru citeva minute la cuptor Mod de servire Se servesc cu smantana si mamaliguta
Dintre alternativele la reteta Sarmalute de primavara, va recomandam: