Mancaruri din carne

Stroganoff portugez

Reteta Stroganoff portugez

Ingrediente:

300 gr. piept de pui, 250 gr. ciperci, 2 catei de usturoi, sare, piper, 2 liguri de vin alb, un pahar de whiskey, 4 cartofi, 150 gr. smantana


Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui felii de snitel putin mai groase si se condimenteaza cu usturoiul taiat marunt, sare, putin piper si se toarna pe deasupra doua sau trei linguri de vin. Se lasa 15 minute. In prealabil, se pun cartofii la cuptor, dupa ce au fost spalati bine si se coc in coaja. Intr-o tigaie mare se rumeneste cu putin undelemn carnea, se inabusa cu vinul si usturoiul si se lasa pana sa dea un clocot bun, se flambeaza cu whiskey deasupra focului, se pune deoparte putin, se se stinga, dupa care se pune smantana. Se pune pe foc incet 3 minute. Mod de servire Se serveste cu cartofii copti in cuptor





Dintre alternativele la reteta Stroganoff portugez, va recomandam:

Crochete Stroganoff

Stroganoff portugez